Après des études d’art dramatique au Conservatoire Royal de Bruxelles, Jean-François Demeyère poursuit sa formation en tant que comédien et récitant, parallèlement à son activité de metteur en scène et de directeur de la Maison de la Création (école artistique pluridisciplinaire basée à La Hulpe).
Les créations de la compagnie qu’il dirige ont été très favorablement accueillis par le public et la critique depuis une quinzaine d’années, tant en Belgique qu’à l’étranger.

• Hôtel Astoria de Bruxelles
  « Le petit-maître corrigé » de Marivaux
  « Don Juan » de Tirso de Molina
  
  
• Théâtre de La Valette de Ittre
  « Jacques le Fataliste » de Diderot
  « Fernando Krapp » de Tankred Dorst
  
  
• Jardins des Châteaux de Seneffe et du Karreveld de Bruxelles
  « Arlequin poli par l’amour » de Marivaux
  
  
• Château de Cheverny (France)
  « Parades » de Beaumarchais
  
  
• Théâtre de la Balsamine
  « Face au mur » de Martin Crimpet
  
  
• Petit Louvre d’Avignon
  « Le Triomphe de l’amour » de Marivaux

Sa mise en scène du « 11 septembre 2001 » de Michel Vinaver, créé au Festival d’Avignon 2004, a d’ailleurs fait beaucoup parler de lui en France.

Jean-François Demeyère anime en outre un Atelier Théâtral dans le Brabant wallon (Ittre et La Hulpe) depuis 1992. En tant que directeur d’acteurs, il allie à ses atouts d’homme de scène une aptitude à stimuler des intervenants aux sensibilités diverses afin de mettre en valeur leurs ressources propres et favoriser l’épanouissement de leurs personnalités.